On nous rabâche à grand coup de slogan publicitaire , qu’il faut manger des fruits et légumes par jour: 5 au minimum ! Ok ! Mais pourquoi ? Parce que vous n’êtes pas des moutons à faire bêtement ce que vous disent les publicitaires, alors je vous explique pourquoi il est important de suivre ces recommandations qui viennent, non pas des industries agro- alimentaires , mais bel et bien des organismes sanitaires.
Les fruits et légumes sont sources de vitamines, donc d’energie , de minéraux et nutriments , de fibres et d’antioxydants (qui jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardio vasculaires, du vieillissement prématuré et de certains cancers …c’est quand même pas rien 😅) Une carence en vitamines, provoque une faiblesse immédiate de notre système immunitaire.
Pour comprendre les bienfaits des fruits et légumes, il faut savoir qu'ils sont riches :
1️⃣ En eau: donc ils permettent de rester hydratés et sont désaltérants.
2️⃣ en vitamine C qui est un puissant anti-oxydant mais aussi le premier acteur d’un système immunitaire efficace.
Problème : elle ne peut être stockée par l’organisme, d’où la nécessité d’un apport permanent afin d’éviter les rhumes, grippes et autre virus pas très réjouissant de l’hiver . Cette vitamine est aussi un facteur majeur dans l’absorption du fer : donc si vous êtes anémié (ce qui est le cas de nombreuses femmes), il est primordial de s’assurer d’avoir assez de vitamine C, quitte à prendre une supplémentation.
3️⃣ en vitamine A: très utile dans le développement de la vision.
4️⃣ en potassium: qui permet le maintien de l’équilibre hydrique de nos cellules (en gros cela permet de faire en sorte que nos cellules aient toujours suffisamment d’eau) . Il joue un rôle dans la construction musculaire, le bon fonctionnement des reins, ainsi que la stabilisation de la tension artérielle ….ce n’est vraiment pas vain de bien s’alimenter ! 5️⃣ en calcium : et oui: il n’y a pas que les yaourts et le fromage qui soient source de calcium . Trouver du calcium dans les fruits et légumes est donc fort intéressant chez les femmes enceintes, et les intolérants au lactose.
6️⃣ en fibres: cette propriété les rend satiétogènes c’est à dire que l’on est rassasié plus vite..parfait lorsque l’on fait attention à sa santé et à sa ligne ☺️ Les fibres participent au bon fonctionnement intestinal, aident à la stabilisation du diabète et diminuent l’absorption du cholestérol.
7️⃣ Autre argument : les fruits et les légumes sont tellement goûtus ….rien de tel qu’une tomate bien fraiche, un avocat à maturité, un melon naturellement sucré !!😋 Alors que de vous à moi, les pâtes ou le riz : on les masque sous des tonnes de fromage rapé ou de sauce 😫
Comment les consommer ?
- Le plus rapidement possible après l’achat, ou plutôt après la récolte. En effet, l’exposition à l’air et à la lumière leur fait perdre leur vitamines et leurs nutriments: évitez donc de les consommer trop longtemps après les avoir achetés. - Sachez qu’un adulte doit consommer par jour:
- 250g de fruit (une portion de fruit représentent 80 à 100g)
- 400g de légumes
Attention: un yaourt aux fruits, ou un gâteau aux fruits ne constitue pas une portion de fruits 😉
- Préférez les fruits et les légumes tels quels c’est à dire le moins transformé possible car plus on les transforme, plus ils perdent leurs fibres et leurs vitamines. Attention aux jus et compotes achetés tous prêts qui peuvent être source de sucre ajoutés : faites les plutôt maison ☺️
- Enfin, pour la cuisson des légumes, préférez la cuisson vapeur.
En conclusion, vous aurez compris l’importance de faire la part belle aux fruits et légumes dans notre alimentation quotidienne que ce soit pour notre santé « immédiate » c’est à dire pour lutter contre les maux de l’hiver , mais aussi pour les maladies plus graves. Si vous avez des difficultés pour les intégrer dans votre alimentation, n'hésitez pas à m'écrire ou à opter pour une cure de vitamines à base de fruits et légumes, évidemment 100% naturels pour une meilleur utilisation par votre corps (les vitamines chimiques et de synthèse les rendent moins bien absorbées, et moins accessibles pour notre corps)