Quelques idées recettes pour une chandeleur healthy !
🥞Galettes de sarrasin🥞
📝 Ingrédients pour 6 galettes de sarrasin
• 175g de farine de blé noir • 37cl d’eau
• 5g de gros sel
Déposez la farine et le sel dans un saladier, et rajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant en permanence à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte fluide. N'hesitez pas à rajouter 2-3cl si besoin .
Bien mélanger et mettre au repos pendant 2h au réfrigérateur avant de confectionner les crêpes
🥞Crêpes légères 🥞
📝 Ingrédients pour 4 grandes crêpes environ
• 6 cuillères à soupe de farine de son d’avoine
• 4 blancs d’œufs
• 4 petits suisses 0% MG
• 1 petite pincée de sel
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 2 cuillère à soupe de maïzena
• 60 cl lait écrémé
Dans un saladier, mélangez le son d’avoine, le sel, les blancs d’œufs, les petits suisses, l’eau.
Fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
🥞Crêpes légères vegan 🥞
📝 Ingrédients pour 4 grandes crêpes environ
• 400 ml de boisson végétale (lait de soja, lait d'amande...)
• 200 g de farine complète
• 4 cs de fécule de maïs
• 4 cs à soupe de sirop d'agave
• 2 cs à soupe d'huile de coco
• 2 cs à café de levure chimique
Mélangez dans un saladier la farine complète, la fécule de maïs, la levure chimique, la vanille en poudre et le sirop d'agave.
Mélangez bien puis ajoutez l'huile de coco fondue dans votre préparation.
Incorporez peu à peu la boisson végétale , et mélangez bien la pâte pour faire dissoudre tous les grumeaux.
🥞Crêpes proteinées après sport 🥞 📝 Ingrédients pour 10 crêpes
• 1 dose de shake vanille Juice plus
• 2 oeufs
• 125g de farine
• 125g de maïzena
• 0,5 l de lait
Bien mixer au blender les ingrédients et confectionnez les crêpes
🌮Idées de garniture heathy 🌮
Pour la version salée:
• Champignons et blanc de poulet
• Fondue de poireaux et crevettes
• Sauce tomate et légumes coupées en tranches fines
• Béchamel légère: Délayez 1cs de Maîzena dans 30cl lait écrémé et faire chauffer à feu doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Pour la version sucrée:
• 1-2 carrés de chocolat noir fondue (plûtot que de la pâte à tartiner)
• Compote sans sucre ajouté (plutôt que la confiture)
• Morceaux de fruits